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本文目录

1. 酸辣面最正宗的简易家常简易家常做法
2. 酸辣面是什么
3. 酸辣面粉怎么做

酸辣面最正宗的做法

食材明细

鲜面条  、酸菜、酸辣酸辣泡辣椒 、面的面肉末、做法做法食用油 、大全盐、辣椒油 、香醋
、味极鲜酱油

1、准备好材料

2、热锅凉油，下肉末炒香，下酸菜一起炒干水份

3、加入辣椒油 ，味极鲜酱油，盐 ，泡椒
，香醋和适量水
，烧开，转小火再煮约5分钟即可关火
，酸菜浇头做好了备用

4、另起锅 ，将面条煮熟，盛入较大的碗中 ，浇入酸菜浇头即可

酸辣面是什么

酸辣面是四川及云南，湖北襄阳等地著名的汉族小吃
，湖北襄阳人信称火巷口酸辣面，享誉襄阳40余年
。该面实为襄阳早餐之一绝，面条可以是各种手工面 ，刀削面
，拨面，手摔面，包皮面
，摸疙豆，粗粮面馆捞面 ，猫耳朵等等 ，也可以是各种现成的机压面 。

四川酸辣面具有酸
，甜
，香，辣 ，成等不同的味道，别有一番风味

酸辣面粉怎么做

用料

醋4勺

生抽2勺

盐适量

香菜1根

小米辣适量

辣椒面1勺

蒜末适量

蚝油1勺

面条或粉条米粉面叶适量

油3勺

酸辣面（粉）的做法步骤

步骤1

辣椒面盐蒜末小米辣放入空碗锅烧热油油温不要太热倒入碗中

步骤2

碗中放生抽蚝油醋搅拌均匀放入半碗面条汤

步骤3

锅加水开锅放入自己喜欢吃的面条煮熟捞出放调料碗内加香菜

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